https://www.ahladalil.org
 حلويات مغربية    متنوعة 613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  حلويات مغربية    متنوعة 829894
ادارة المنتدي  حلويات مغربية    متنوعة 103798
https://www.ahladalil.org
 حلويات مغربية    متنوعة 613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا  حلويات مغربية    متنوعة 829894
ادارة المنتدي  حلويات مغربية    متنوعة 103798
لقد نسيت كلمة السر
منتديات تقنيات
1 / 4
تقنيات حصرية
2 / 4
اطلب استايلك مجانا
3 / 4
استايلات تومبلايت جديدة
4 / 4
دروس اشهار الموقع

المواضيع الأخيرة
»   Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
»   Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59

حلويات مغربية متنوعة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

 حلويات مغربية    متنوعة Empty حلويات مغربية متنوعة

مُساهمة من طرف همس القلوب الأحد 02 فبراير 2014, 19:28

 حلويات مغربية    متنوعة Nora2ya5



المقادير والطريق مع الصور

500g من الزيدة غير مذابة
كأس من السكر مطحون
علبة من لكريمة أفغيش
قليل من الملح
الطحين حسب الخليط
بالنسبة لي الحشو
500g من الكاوكاو المطحون
بيضة
نصف كأس من ماء الزهر
إصبع من الزبدة
متعجن هذه الشياء وتترك جانبا عند الحاجة



 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Nora8st7



بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو .أديري طرف العجينة حتى تكون شكل كرني .زينيها بالمنقاش كما هو واضح في الصورة وتستمر حتى تنتهي العجينة




 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Nora9zp6


ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
شكلها النهائي هكذا




 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Nora10tg9



والشكل الثاني مثل شكل الأول نفس المقادير والطريقة فقط تختلف في الشكل
بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو . وتجمع من الجوانب باليد وعطي لها هذا الشكل مثل في الصورة





 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Nora6nk9


ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
والشكل الاخر الثالث ايضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة ثم ضعي فوقها الحشو وضعي العجينة أخرى فوقها وأبسطي جيدا . وبواسطة سكين قطعي شريط طوله15 سم وعرضه2 سم أديري الشريط مرتين على نفسه وللتزيين اطلي السطح ببياض البيض بواسطة ريشة ثم ضعي فوقه رقائق اللوز .ضعي الحلوى في الفرن 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى يصيل لونها ذهبي






 

 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Nora3rb4






 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Nora4te5

فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين نخليوها لمدة ساعتين تقريبا ثم ندخلوها للفرن ماخصهاش تتحمر باش ماتقساحش لما نخرجوها اما ندهنوها بالناباج او العسل سخون
حلوة العرش العجين:
كيلو دقيق
كأس زبدة
نخلطوهم مزيان ونضيفوا ليهم 4 معالق كونفتير
ماء زهر باش نجمعوا العجين والعجينة مات تكونش قاسحة وماتكونش جارية
الحشو:
كيلو كاوكاو محمر ومقشر ومطحون مزيان+تخلطيه مع العسل حتى يتعلك من بعد نسرحوه فوق قطعة من البلاستيك
الطريقة بالصور

 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribiaf65c1bc8a3



 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribiaad8265ab1e





 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribia4317923eba
نزينوها بواسطة سكين

 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribiadcf806df75



 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribia2650998984
لما تطيب نديروها في العسل سخون او ندهنوها بالناباج
حلوة الرخامة
وهكذا شكلها حلويات مغربية    متنوعة Nora5el3
أما الشكل الرابع أيضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة بواسطة كأس صغير أو مرشم قطع دائري ضغير قطعي 6دوائر وضعيها واحدة تلوى الأخرى ضعي حربوش من الحشو في الوسط ثم لفي مثل حلزون ثم ألصقي الطرف ببياض البيض أو بماء الزهر واعطي لنا شكل الوردة إذا كنتم تعملون الوردات مثلي أضيفوا لي العجين الملون الحمر والأخضر كما في الصورة
 حلويات مغربية    متنوعة Nora12lj6
ضعي الوردات في صينية مرشوشة بالفرينة وأدخلها الفرن إلى أن تتحمر
فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين

 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Nora13ap7

 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribiaa8a386204c

 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribia03526832a0

حلوة الجلبانة
المقادير بالنسبة للعجين:

500غ دقيق،2معالق كبار سكر صقيل، 3معالق كبار زبدة رطبة،بيضة،نصف كاس صغير ماء الزهر،
شوية ملح،ماء للخلط،ملون اخضر يكون عاقد ميكونش جاري اما العجين لازم تكون رطبة شوية
بالنسبة للعقدة:
500غ لوز مسلوق ومطحون مع 250غ سكر ومخلطمع 1ملعقة كبيرة زبدة رطبة ،بياض بيضة،
2معالق كبار ماء الزهر،ملون اخضر من الاحسن يكون غبرة
ونعملوا كويرات صغيرة من العقدة
المقادير:
كيلوا كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش
عسل
600غ شكلاط أسود
100 غ شكلاط أبيض(يفضل مايكونش مربعات صغيرة يكون مربعات كبيرة نوع جيد)
نخلطوا كاوكاو بالعسل حتى يبان لينا تعسل وحصلنا علىكورة مجموعة وخاص كاوكاو مايبقاش ناشف
من بعد نديروا ورق الالومنيوم من فوقها ومن التحت ونسرحوها بواسطة مدلك ونديروها في طاوة
نزولوا جهة من ورق الالومنيومفرغي نصف كمية الشكلاط اي 300غ على سطح حلوى وقدي بمعلقة حرك صنية يمين يسار حتى يستوي سطح
نخليوه حتى ينشف ونقلبوا الجهة الاخرى ونديروا نفس الطريقة بالشكلاط الاسود ونعملوا خطوطمتوازيةبالشكلاط الابيض مذاب في جيب صغير مع فتحة صغيرة
ناخدوا عود ديال الاسنان أو سكين زيني بيه بحال شكل ميل فوي عكس الخطوط لي درتي بالشكلاط الابيض مرري خط وعملي العكس ديالو،

اذا جمدت حلوى ادخليها فرن دافئ ومطفي غير شوية وكمليالتزيين





 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribiac28ac1e298




 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribia29eba9d4ad




 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribia9a61248b27




 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribia4b5692883d




 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribiac51e2b58a9




 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribia21f3c133bd




 حلويات مغربية    متنوعة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

 حلويات مغربية    متنوعة Anaqamaghribiabc7eddde65
همس القلوب
همس القلوب
عضو فعال
عضو  فعال

تاريخ التسجيل : 11/12/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 حلويات مغربية    متنوعة Empty رد: حلويات مغربية متنوعة

مُساهمة من طرف Admin الأحد 02 فبراير 2014, 20:50



سلمت اناملك الرائعه على هذا الطرح الرائع
ابدعتى واكثر دمت ودام نبض قلمك
لك تقديري.
Admin
Admin
المدير العام
المدير العام

تاريخ التسجيل : 19/04/2009
العمل/الترفيه : مهندس
الموقع : www.ahladalil.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 حلويات مغربية    متنوعة Empty رد: حلويات مغربية متنوعة

مُساهمة من طرف احزان القلب الإثنين 03 فبراير 2014, 08:49

موضوع غاية فى الروعة والجمال
احزان القلب
احزان القلب
مديرة منتدى
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 29/12/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 حلويات مغربية    متنوعة Empty رد: حلويات مغربية متنوعة

مُساهمة من طرف shamirnda الإثنين 03 فبراير 2014, 18:44

حلوة و واااااااااااااااو حلوة
كثييييييييير تسلم ايدك
بانتضار جديدك
shamirnda
shamirnda
مديرة منتدى
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 02/06/2013
الموقع : http://shamirnda.ahlamontada.com/forum

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 حلويات مغربية    متنوعة Empty رد: حلويات مغربية متنوعة

مُساهمة من طرف احزان القلب الثلاثاء 04 فبراير 2014, 05:11

تسلم الايادى موضوع مميز منك
احزان القلب
احزان القلب
مديرة منتدى
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 29/12/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

 حلويات مغربية    متنوعة Empty رد: حلويات مغربية متنوعة

مُساهمة من طرف خديجة نجيب الجمعة 07 فبراير 2014, 20:54



نورتي القسم عزيزتي، موضوع جميييل

يعطيك ألف عافية
خديجة نجيب
خديجة نجيب
المديرة العامة النائبة الاولى
المديرة العامة  النائبة الاولى

تاريخ التسجيل : 12/10/2013

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.

انشئ حساب

يمكنك الانضمام لمنتديات تقنيات فعملية التسجيل سهله !


انشاء حساب جديد

تسجيل الدخول

اذا كنت مسجل معنا فيمكنك الدخول بالضغط هنا


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى