المواضيع الأخيرة
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 13:40
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 12:12
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 12:08
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 10:12
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:17
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:16
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 13:30
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 12:15
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 10:53
» Sondos
السبت 22 يونيو 2024, 12:31
المواضيع الأكثر نشاطاً
الكبيبة الشامى
الكبيبة الشامى
طريقة عمل الكبيبة الشامى
تعتبر طريقة عمل الكبيبة الشامى من الأكلات العربية المشهورة جدا وخاصة في دمشق ولبنان ، وهي من الأكلات اللذيذة والغالية على قلوب الرجال ، واليوم سأقدم لكم طريقة عمل الكبة بالمكسرات لأسر قلب زوجك أرجو أن تنال إعجابك
مقادير عمل الكبيبة الشامى :
- زيت للقلي ، حسب الحاجة
- زيت نباتي للحشوة ، ملعقة كبيرة
- فلفل للحشوة ، حسب الرغبة
- برغل ، كوب
- ملح للحشوة ، حسب الرغبة
- لحم ضأن أو بقر مفروم ناعم ، 0.50 كغ
- بصل حجم كبير ، حبة
- ملح ، ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون ، 0.50 ملعقة صغيرة
- ماء مثلج أو ثلج مجروش ، 0.25 كوب
- بهارات ، ملعقة صغيرة
- لحم مفروم ضأن أو بقر للحشوة ، 0.25 كغ
- بصل صغير مفروم للحشوة ، 0.50 حبة
- صنوبر محمص للحشوة ، 0.25 كوب
- بهارات للحشوة ، 0.50 ملعقة صغيرة
طريقة عمل الكبيبة الشامى
يغسل البرغل جيدا ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
- يمد البرغل في إناء مسطح لمدة ساعتين حتى يتبخر معظم الماء منه.
- يفرم البصل بالمفرمة ليصبح ناعما ويخلط البرغل واللحم المفروم والبصل جيدا.
- يتبل الخليط بعد خلطه جيدا.
- يفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعما ومثل المعجون.
طريقة حشوة الكبيبة الشامى
- يسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحمر لمدة 5 دقائق ويقلَب باستمرار.
- يضاف اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- نتخلص من أي دهن ناتج عن طهي لحم الحشو ويترك الحشو جانبا حتى يبرد.
معلومات عن طريقة عمل الكبيبة الشامى
- يكفي القهوة السعودية 4 اشخاص .
- وقت تحضير القهوة السعودية 30 دقيقة .
- وقت طهي القهوة السعودية 10 دقيقة .
- القيمة الغذائية القهوة السعودية .
|
Admin- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 19/04/2009
العمل/الترفيه : مهندس
الموقع : www.ahladalil.net
رد: الكبيبة الشامى
جزاكِ الله كل خير على الأنتقاء الرائع
لكل ماهو جديد ومفيد
لكِ مني أرق وأجمل التحايا
على هذا التألق والأبداع
|
باسم- عضو فعال
- تاريخ التسجيل : 16/12/2013
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى