المواضيع الأخيرة
» Sondos
اليوم في 10:17
» Sondos
اليوم في 10:16
» Sondos
أمس في 13:30
» Sondos
أمس في 12:15
» Sondos
أمس في 10:53
» Sondos
السبت 22 يونيو 2024, 12:31
» Sondos
السبت 22 يونيو 2024, 12:23
» Sondos
الجمعة 21 يونيو 2024, 13:43
» Sondos
الخميس 20 يونيو 2024, 11:27
» Sondos
الخميس 20 يونيو 2024, 10:46
المواضيع الأكثر نشاطاً
حلوى جزائرية تقليدية
حلوى جزائرية تقليدية
المقادير :
3 كيلات فرينة -تقريبا 900غ-
كيلة سمن
رشة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
فانيليا
قليل من الحليب
ماء زهر
الطريقة :
قومي بوضع الفرينة + الملح + الفانيليا + الخميرة ، أذيبي السمن و أضيفيه للخليط ثم بواسطة أصابعك أدخلي السمن في الفرينة ولكن من غير عجن ...
بعدها أضيفي قليلا من الحليب ثم ماء زهر واجمعي العجين ..
أتركيه يرتاح ثم ابدئي بتشكيله
الحشو :
3 كيلات لوز مطحون
كيلة سكر مسحوق
قليل من القرفة
ماء زهر
الطريقة :
اخلطي اللوز والسكر والقرفة وبعدها أضيفي ماء زهر تدريجيا حتى تتحصلي على حشوة مرملة يعني غير معجنة ..
نأتي الآن للتشكيل ، قومي بتشكيل كرات صغيرة ومتساوية حتى تتحصلي في الأخير على حلوى كلها متساوية تقريبا
الآن قومي بفرد كرة براحة اليد -الخطوات موضحة في الصور التالية -
![حلوى جزائرية تقليدية Post-213](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-213.jpg)
![حلوى جزائرية تقليدية Post-212](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-212.jpg)
![حلوى جزائرية تقليدية Post-211](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-211.jpg)
![حلوى جزائرية تقليدية Post-214](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-214.jpg)
قومي بتسخين الفرن على درجة 180 درجة وأدخلي التشاراك .. عندما يتحمر من الأسفل اثقبيه بعود اسنان لتري إن نضج تماما ..
أتركيه يبرد قبل أن تسكريه ..
نأتي الآن إلى تسكير التشاراك
قومي بتحضير سيرو
100 غ سكر و 200 ملل ماء ، ضعيهما في كاسرولة ودعي المزيج على النار حتى يغلي ...
قومي بغطس كل حبة في السيرو و تقطيرها و وضعها مباشرة في السكر المسحوق وتسويتها باليد وتغليفها بالسكر ... وبعدها ضعيها في السكر المسحوق مرة أخرى
-ضعي في ورق كمية من السكر المسحوق في جهة للمرة الأولى وكمية ثانية من الجهة الأخرى حتى تغلفيها مرة أخرى بالسكر ويتثبت جيدا ...
أتركيه يجف مدة ليلة كاملة وبعدها استمتعي بأحلى تشاااراااااااك مسكر
![حلوى جزائرية تقليدية Post-210](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-210.jpg)
3 كيلات فرينة -تقريبا 900غ-
كيلة سمن
رشة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
فانيليا
قليل من الحليب
ماء زهر
الطريقة :
قومي بوضع الفرينة + الملح + الفانيليا + الخميرة ، أذيبي السمن و أضيفيه للخليط ثم بواسطة أصابعك أدخلي السمن في الفرينة ولكن من غير عجن ...
بعدها أضيفي قليلا من الحليب ثم ماء زهر واجمعي العجين ..
أتركيه يرتاح ثم ابدئي بتشكيله
الحشو :
3 كيلات لوز مطحون
كيلة سكر مسحوق
قليل من القرفة
ماء زهر
الطريقة :
اخلطي اللوز والسكر والقرفة وبعدها أضيفي ماء زهر تدريجيا حتى تتحصلي على حشوة مرملة يعني غير معجنة ..
نأتي الآن للتشكيل ، قومي بتشكيل كرات صغيرة ومتساوية حتى تتحصلي في الأخير على حلوى كلها متساوية تقريبا
الآن قومي بفرد كرة براحة اليد -الخطوات موضحة في الصور التالية -
![حلوى جزائرية تقليدية Post-213](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-213.jpg)
![حلوى جزائرية تقليدية Post-212](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-212.jpg)
![حلوى جزائرية تقليدية Post-211](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-211.jpg)
![حلوى جزائرية تقليدية Post-214](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-214.jpg)
قومي بتسخين الفرن على درجة 180 درجة وأدخلي التشاراك .. عندما يتحمر من الأسفل اثقبيه بعود اسنان لتري إن نضج تماما ..
أتركيه يبرد قبل أن تسكريه ..
نأتي الآن إلى تسكير التشاراك
قومي بتحضير سيرو
100 غ سكر و 200 ملل ماء ، ضعيهما في كاسرولة ودعي المزيج على النار حتى يغلي ...
قومي بغطس كل حبة في السيرو و تقطيرها و وضعها مباشرة في السكر المسحوق وتسويتها باليد وتغليفها بالسكر ... وبعدها ضعيها في السكر المسحوق مرة أخرى
-ضعي في ورق كمية من السكر المسحوق في جهة للمرة الأولى وكمية ثانية من الجهة الأخرى حتى تغلفيها مرة أخرى بالسكر ويتثبت جيدا ...
أتركيه يجف مدة ليلة كاملة وبعدها استمتعي بأحلى تشاااراااااااك مسكر
![حلوى جزائرية تقليدية Post-210](https://i.servimg.com/u/f72/15/90/68/93/post-210.jpg)
|
ملاك الروووح- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 31/01/2012
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: حلوى جزائرية تقليدية
شكرا على الطرح المميز
عاشت الايادي
الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
![حلوى جزائرية تقليدية 245805_1349796165](https://2img.net/h/uploads.sedty.com/imagehosting/245805_1349796165.gif)
عاشت الايادي
الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
![حلوى جزائرية تقليدية 245805_1349796165](https://2img.net/h/uploads.sedty.com/imagehosting/245805_1349796165.gif)
|
أمل2013- كبار الشخصيات
- تاريخ التسجيل : 26/08/2013
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» حلويات تقليدية جزائرية
» اثواب جزائرية تقليدية عصرية
» حلوى جزائرية روعة
» صابلي بالكاكاو حلوى لذيذة و شهية...حلوى جزآآئـرية
» نكت جزائرية مضحكة جدا 2015 نكت جزائرية جديدة تموت من الضحك 2016 جديدة
» اثواب جزائرية تقليدية عصرية
» حلوى جزائرية روعة
» صابلي بالكاكاو حلوى لذيذة و شهية...حلوى جزآآئـرية
» نكت جزائرية مضحكة جدا 2015 نكت جزائرية جديدة تموت من الضحك 2016 جديدة
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى