الشوربة الليبية .

الشوربة الليبية .
اهم اكله في مائدبة الافطار في رمضان **
المقادير :
لحم مقطع قطع صغيرة ((ضان))،
حمص ،
طماطم معجون ،
بصل ، قليل من الكركم ،
فلفل أحمر ،
ملح ، معدنوس((بقدونس))
، نعناع وطبعا حبات الشربة(لسان العصفور)
الطريقة
نضع الطنجرة
على النار ونصب الزيت حتى يسخن
ثم نضع البصل المقطع مكعبات ونتركه حتى يذبل
بعد ذلك نضع الطماطم وبقية البهارات (( الكركم* الفلفل الاحمر))
ونحرك ونضع اللحم المقطع ثم الحمص ونقلبه على النار
ثم نضيف كمية من الماء ونغطى الطنجرة
نضيف الماء بحيث يكون القوام وسط ،
وبعد ساعة إلا ربع تقريب
نضيف حبات الشوربة((لسان العصفور))
ثم نضيف المعدنوس ( البقدونس[b] ونتركها على نار متوسطة ،
لما نتأكد من استواء اللحم وحبات الشربه.[/b]

**زهيرة** مديرة منتدى تاريخ التسجيل : 15/07/2013

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على سيدنا محمد الطاهر الأمين
السلام عليكم ورحمة الله وبــــــركاته
بارك الله فـــــــيك وجزاك الله كل الخير
وجعله في ميزان حــــــــــسناتك وتقبل
الله منا ومـــــنكم صـــــالح الاعـمال
رمضان مبارك لجميع
تقبل مروري
ابو المجد