ارز المشخول

المشخـــول (أرز مع البصل المقلي)

2كوبأرز بسمتي كنتري

8كوبماء

4حبات صحيحةهيل

1ملعقة كبيرةملح

4ملعقة كبيرةزيت او سمن جي

1حبة كبيرةبصل مفروم ناعم

1. اغسلي الأرز، انقعيه في ماء دافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه.

2.
في قدر كبير ضعي الماء و الهيل والملح على نار قوية الى ان يغلي، أضيفي
الأرز ودعيه يغلي على نار قويه من 7 – 8 دقائق. صفي الأرز من خلال مصفاة،
دعيه جانبا، تخلصي من الهيل.

3. سخني الزيت في قدر سميك القاعدة ، أضيفي البصل وقلبيه الى ان يصبح بلون ذهبي غامق، ضعي نصف كمية البصل جانبا.

4.
وزعي الأرز المسلوق فوق البصل في القدر، انثري بقيه البصل فوق الأرز، غطيه
بإحكـــــام . ضعي القدر على نار هادئة جدا من 40-50 دقيقة الى ان يتسكر.

5. ضعي الأرز في طبق التقديم ، انثري البصل على السطح.

[center]

[/center]