عصير الفاكهة يخفف دهون الشوكولاته

[center]

عصير الفاكهة يخفف دهون الشوكولاته

قال علماء من جامعة “وورويك” إن إضافة القليل من عصير الفاكهة إلى الشوكولاته يخفف من كمية الدهون الموجودة فيه إلى النصف.

وأجرى
الباحثون دراسة خففوا في خلالها كمية من **دة الكاكاو ودهون الحليب التي
تدخل في صناعة ألواح الشوكولاته واستبدلوها بقطرات صغيرة من العصير، بنسبة
30 ميكرون لكلّ قطرة.

وأدخل
العلماء عصير البرتقال والتوت بالحليب والشوكولاته الداكنة والشوكولاته
البيضاء من خلال تقنية الاستحلاب الفرزي، مع الحفاظ على نكهة الشوكولاته
التي تمنحها له المكونات الدهنية لأن هذه التقنية الكيميائية تساهم بالحفاظ
على المادة التي تمنح الشوكولا قوامه وقابليته على الذوبان في الفم.

وسيتمتع المنتج النهائي بنكهة الفاكهة ولكن من الممكن استخدام الماء أو كمية صغيرة من فيتامين ج للحفاظ على النكهة الاصلية.

[/center]

**عسولة** مشرفة تاريخ التسجيل : 28/01/2012

السلام عليكم ورحمة الله وبركاااته

الف شكر اختي على الموضوع والمعلومات القيمة المفيده
بارك الله فيك اختي للطرح المميز
واصلي معنا ولا تحرمنا جديدك
تحياتي

بارك الله فيك للطرح المميز

واصل معنا ولا تحرمنا جديدك

تحياتي

تسلمو جميعا

على مروركم العطر

و ردودكم الطيبة

اسأل الله أن يرفع قدركم ويغفر ذنبكم
ويفرج همكم وينفس كربكم ويبدل عسركم يسرا
ويرزقكم كل ما تصفوا إليه نفوسكم ألطيبه
وينور دربكم بالإيمان ويشرح صدركم بالقران
ويحفظكم من وساوس الشيطان
ويجعل الفردوس مستقركم
اللهم آمين
اخوكم انور ابو البصل

السلام عليكم ورحمةالله تعالى وبركاته

شكرا لك اختي على المشاركة
موضوع رائع و مفيد
لك مني كل التقديــر على هده المساهمة المميزة لمنتدانا الغالي
في انتضار جديدك و كل مايجود به قلمك من مواضيع

تقبلي مروري وخالص تحياتي لك