المواضيع الأخيرة
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 12:03
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:26
» Sondos
الإثنين 25 مارس 2024, 10:22
» Sondos
الثلاثاء 03 أكتوبر 2023, 17:03
» Sondos
الخميس 25 مايو 2023, 22:47
» Sondos
الأربعاء 08 فبراير 2023, 16:19
» Sondos
الثلاثاء 07 فبراير 2023, 15:50
» Sondos
الخميس 02 فبراير 2023, 15:44
» Sondos
الثلاثاء 31 يناير 2023, 13:40
» Sondos
الإثنين 30 يناير 2023, 13:04
المواضيع الأكثر نشاطاً
الكريم كراميل
الكريم كراميل
مقادير الكراميل
كوب ونصف سكر
ثلث كوب ماء
نصف ليمونة
مقادير الكريم
كيلو لبن
200 غرام سكر
8 بيضات كاملة
فانيليا
طريقة الكراميل
يوضع السكر والماء حتى يغلي ثم تضاف نصف الليمونة ويترك حتى يصبح لون الكراميل ذهبياً.
فور إزالة الكراميل من النار يضاف نصف فنجان صغير ماء.
يصب الكراميل في أواني الكريم كراميل ويترك حتى يبرد ولا يوضع عليه الكريم إلا بعد أن يبرد.
طريقة عمل الكريم
يوضع اللبن والسكر على النار - يوضع قليل من اللبن الدافئ على البيض مع
التقليب المستمر - بعد غليان اللبن يوضع تدريجياً على البيض مع التقليب
المستمر، مع مراعاة إزالة رغوة البيض كلما ظهرت - تجري تصفية الكريم وإزالة
أي رغوة قد تظهر - يصب الكريم على الكراميل في الأواني.
يوضع في صينية كبيرة فيها ماء على طريقة البان ماري ويوضع في فرن درجة حرارته عالية.
|
ritouja- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 18/11/2011
مواضيع مماثلة
» كيك الكريم كراميل
» ( حلى الكريم كراميل )
» عمل الكريم كراميل بالصور
» كريم كراميل
» كريم كراميل بالعسل والموز
» ( حلى الكريم كراميل )
» عمل الكريم كراميل بالصور
» كريم كراميل
» كريم كراميل بالعسل والموز
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى