رغايف معمرين

أقدم لكم رغايف معمرين

رغايف معمرين 599817029

لنبدأ

1 - نحضر الحشوة أولا لكي تبرد

المقادير : باكية الشعرية الصينية مرطبة في الماء الساخن

2 بصلات كبار مشلضين

ربطة كبيرة معدنوس مقطع

معلقة صغيرة مطيشة الحك( يمكن الاستغناء عنها)

كفتة مشحرة و مفرتتة أو صدر الدجاج مقطع رقيق أو بقايا الدجاج

المطبوخ المتوفرلديك يفي بالغرض
ملحء إبزار كمون تحميرة و الحار حسب الذوق
الطريقة نشحر البصلة في شوي زيت و**دة ثم نضيف الكفة أو الدجاج

ثم مطيشة الحك و نقلب جيدا وننقص النار و نضيف الشعرية و المعدنوس

و العطرية و نقلب شي 5 دقائق ونزيل الحشوة باش ماتحرقش

العطرية و يبقى المعدنوس أخضر

2 - نحضر العجين

نخلط الفورص مع دقيق القمح (الممتاز) و نضع الخميرة وشوي سنيدة

و الملح ونعجن جيداحتى نحصل على عجين جيد ثم نقوم

بدلكه في خمارة حمراء نقسمه لكويرات ونتركها ترتاح

رغايف معمرين 703450093