عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا 
الرئيسيةالمواضيع الأخيرة
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 07:35
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 01:17
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 23:02
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 04:44
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 01:06
» Sondos
الإثنين 26 أغسطس 2024, 20:57
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 23:20
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 19:57
» Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
» Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59
المواضيع الأكثر نشاطاً
الخبز المظفر
الخبز المظفر
من طرف الحرمان الجمعة 01 يونيو 2012, 16:07
المحـتـويـــــات …
لعـمل قـطـعـتـيـن ،،،
ثلاثه أكواب دقـيـق أبيض
" ظرف كامل من الخـميرة السريعه " حوالي 50 جرام
ملعـقتين شاي سكر
كوبين ماء فاتر دافئ ،،، 37 مئوي
نصف كوب زيت " عباد شمس " أو ذره
يمكن أستخدام زيت الزيتون ولاكن يترك طعم قوي في الخبز
ملعقة كبيرة ملح
حليب للدهن
نصف كوب أو أقل
علي حسب
سمسم وحبة البركة
الطريقة
…المرحلة الاولي
نضع الدقيق في وعاء عميق ،،،
وعمل حفرة في الدقيق ووضع الخميرة و السكر في المنتصف
و سكب الماء الفاتر عليه و تحريك المحتويات التي في المنتصف
كما في الصوره مع ترك بعض الدقيق في الاطراف حول الوعاء
وتغطيتها بفوطه وتركها تختمر من 20 - 30 دقيقة
المرحلة الثانية ،،،
خلط البيضتين مع الزيت و الملح في وعاء أخر
و أضافة الخليط للعجينة السابقة
و عجنها مع بعضها للحصول علي عجينه متماسكه
نوعا ما
المرحلة الثالثة ،،،
قطع العجينه الي جزئين ( قطعتي الخبز ) ،،
و كل جزء الي أربع أجزاء متساوية
و برمها للحصول علي شكل حبال بطول 30 سم تقريبا
و ضفرها كما في الصور القادمه
المرحلة الرابعه ،،،
عملية الدهن بالحليب بفرشة
و رش حبوب حبة البركة و الابيض أو السمسم
و تغطية الخبز بفوطة
و تركها لتستريح من 30 -إلى 40 دقيقة
قبل أدخالها الفرن
في درجة حرارة 170 لمدة 45 - 60 دقيقة …
النتيجة النهائية ،،،
امممممم
لعـمل قـطـعـتـيـن ،،،
ثلاثه أكواب دقـيـق أبيض
" ظرف كامل من الخـميرة السريعه " حوالي 50 جرام
ملعـقتين شاي سكر
كوبين ماء فاتر دافئ ،،، 37 مئوي
نصف كوب زيت " عباد شمس " أو ذره
يمكن أستخدام زيت الزيتون ولاكن يترك طعم قوي في الخبز
ملعقة كبيرة ملح
حليب للدهن
نصف كوب أو أقل
علي حسب
سمسم وحبة البركة
الطريقة
…المرحلة الاولي
نضع الدقيق في وعاء عميق ،،،
وعمل حفرة في الدقيق ووضع الخميرة و السكر في المنتصف
و سكب الماء الفاتر عليه و تحريك المحتويات التي في المنتصف
كما في الصوره مع ترك بعض الدقيق في الاطراف حول الوعاء
وتغطيتها بفوطه وتركها تختمر من 20 - 30 دقيقة
المرحلة الثانية ،،،
خلط البيضتين مع الزيت و الملح في وعاء أخر
و أضافة الخليط للعجينة السابقة
و عجنها مع بعضها للحصول علي عجينه متماسكه
نوعا ما
المرحلة الثالثة ،،،
قطع العجينه الي جزئين ( قطعتي الخبز ) ،،
و كل جزء الي أربع أجزاء متساوية
و برمها للحصول علي شكل حبال بطول 30 سم تقريبا
و ضفرها كما في الصور القادمه
المرحلة الرابعه ،،،
عملية الدهن بالحليب بفرشة
و رش حبوب حبة البركة و الابيض أو السمسم
و تغطية الخبز بفوطة
و تركها لتستريح من 30 -إلى 40 دقيقة
قبل أدخالها الفرن
في درجة حرارة 170 لمدة 45 - 60 دقيقة …
النتيجة النهائية ،،،
امممممم
| |
الحرمان- كبار الشخصيات
- تاريخ التسجيل : 15/03/2012
رد: الخبز المظفر
من طرف ابو المجد الجمعة 01 يونيو 2012, 17:44
السلام عليكم
بارك الله فيك على الوصفة الرائعة
بارك الله فيك على الوصفة الرائعة
| |
ابو المجد- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 20/04/2009
العمل/الترفيه : تقني
الموقع : المغرب
النجمة المغتربة- عضو فعال
- تاريخ التسجيل : 29/01/2012
رد: الخبز المظفر
من طرف زهرة الوادي الجمعة 01 يونيو 2012, 21:57
السلام عليكم
شكرا لك على الموضوع الرائع
رووووعة
بارك الله فيك
تحياتي لك
| |
زهرة الوادي- عضو فعال
- تاريخ التسجيل : 29/01/2012
مواضيع مماثلةإنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
