فوائد قشر الباذنجان

فوائد قشر الباذنجان في محاربة الشيخوخة

كشفت دراسة أمريكية حديثة، أن مركبات‏ "باسيولين‏" المضادة

للأكسدة، والموجودة في قشر الباذنجان،

تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة‏.

وأوضحت الدراسة، أن قشور الباذنجان، تحمي جدران خلايا الجسم

والدماغ من التلف،

كما تنتج هرمونات الذكورة والأنوثة وتكون أملاح عصارة المرارة اللازمة

لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة،

كما تحتوي ثمار الباذنجان على مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة،

وأهمها حامض "الهوردجنيك"

الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة النباتية، ويقي من حدوث خلل

بتركيبة الحمض النووي، الذي يمنع تكوين الخلايا السرطانية،

فضلا عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار.

لذلك يجب قلى البذنجان بقشرة او عمل صنية بذنجان بالقشر

او تقليمها يعنى نترك بعض القشر فيها .
وصحتين و عافية على قلوبكم

من طرف **meriem** الأحد 20 مايو 2012, 21:13

معلومة افادتني

بارك الله فيك و في جهودك الطيبة

شكرا للمرور الكريم

عوافي على المعلومه المفيده

ودي وتقديري

**دانة الشرق** مشرفة تاريخ التسجيل : 28/06/2011

الْسَّلَامـ. عَلَيْكُمـ. وَرَحْمَة الْلَّه وَبَرَكَاتُه

بَارَك الْلَّه فِيْكُم عَلَى كُل مَا تُقَدِّمُوْه لَنَا مِن ابْدَاعَات وَمَوَاضِيْع

وَرُدُوْد وَمُشِارَكَات مُمَيِّزَة وَمُبْدِعَة مِن قَبْلِكُم .. شُكْرَا لَكُم

جَزَاكُم الْلَّه كُل خَيْر اخْوَانِي وَجَعَلَه الَلّه فِي مِيْزَان

حَسَنَاتِكُم وَان شَاء الْلَّه نَعْمَل جَمِيْعا لِرُقِي مُنْتَدَانَا الْغَالِي

ارْجُو ان تُوَاصِلُوٓا مَعَنَا

دانة الشرق