المواضيع الأخيرة
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 07:35
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 01:17
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 23:02
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 04:44
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 01:06
» Sondos
الإثنين 26 أغسطس 2024, 20:57
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 23:20
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 19:57
» Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
» Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59
المواضيع الأكثر نشاطاً
قوزى بالطريقه العراقيه
قوزى بالطريقه العراقيه
خروف قوزى مشوى على طريقة العراقين بالصور
المقادير
خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو
الطريقه
توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا
ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف
و هذا التمر هندي
و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب
تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج
ندخل الأفخاد داخل الخروف
ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل
يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة
يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر
وهذا عند التقديم
طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة
المقادير
خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو
الطريقه
توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا
ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف
و هذا التمر هندي
و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب
تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج
ندخل الأفخاد داخل الخروف
ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل
يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة
يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر
وهذا عند التقديم
طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة
|
عيون المها- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 24/10/2010
رد: قوزى بالطريقه العراقيه
الْسَّلَامـ. عَلَيْكُمـ. وَرَحْمَة الْلَّه وَبَرَكَاتُه
بَارَك الْلَّه فِيْكُم عَلَى كُل مَا تُقَدِّمُوْه لَنَا مِن ابْدَاعَات وَمَوَاضِيْع
وَرُدُوْد وَمُشِارَكَات مُمَيِّزَة وَمُبْدِعَة مِن قَبْلِكُم .. شُكْرَا لَكُم
جَزَاكُم الْلَّه كُل خَيْر اخْوَانِي وَجَعَلَه الَلّه فِي مِيْزَان
حَسَنَاتِكُم وَان شَاء الْلَّه نَعْمَل جَمِيْعا لِرُقِي مُنْتَدَانَا الْغَالِي
ارْجُو ان تُوَاصِلُوٓا مَعَنَا
دانة الشرق
|
دانة الشرق- مشرفة
- تاريخ التسجيل : 28/06/2011
رد: قوزى بالطريقه العراقيه
اسعد الله قلبكم وامتعكم بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالعطاء
دمتم بخير وعافية
لكم خالص احترامي
أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالعطاء
دمتم بخير وعافية
لكم خالص احترامي
|
عيون المها- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 24/10/2010
مواضيع مماثلة
» روعه الاكلات العراقيه ا لذيذه
» ملف كامل من الاكلات العراقيه
» ورق العنب بالطريقه الشاميه
» الدجاج بالطريقه الايطاليه الحاره
» تغليف الهدايا بالطريقه اليابانيه
» ملف كامل من الاكلات العراقيه
» ورق العنب بالطريقه الشاميه
» الدجاج بالطريقه الايطاليه الحاره
» تغليف الهدايا بالطريقه اليابانيه
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى