وصفه عمل دجاج سوتيه

**نداوى** مديرة منتدى تاريخ التسجيل : 03/06/2010

المقادير:

1 ملعقة صغيرة فلفل حار
1/4 1 ملعقة صغيرة كمون
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
4 صدور دجاج مخلية
1/2 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/2 كوب حساء دجاج
1 ملعقة صغيرة خل
300 جرام طماطم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
300 جرام فلفل أخضر مقطع إلي أجزاء صغيرة
1 ثمرة ليمون كبيرة الحجم مقطعة إلي شرائح

الطريقة:

- تخلط المقادير الجافة مع بعضها (الفلفل الحار – الكمون – الفلفل الأحمر).
- تتبل شرائح الدجاج بملعقة واحدة من خليط التوابل.
- يسخن الزيت في إناء فوق النار وتشوح قطع الدجاج علي كلا الجانبين من دقيقتين إلي ثلاث دقائق.
- تنقل شرائح الدجاج إلي طبق.
- يضاف الحساء والخل والكمية المتبقية من التوابل إلي الإناء الذي يوجد به
الزيت ويترك الخليط فوق النار حتى تمام الغليان لمدة دقيقة تقريباً.
- تضاف الطماطم مع الفلفل الأخضر مع التقليب جيداً وتترك مع باقي المكونات لمدة خمس دقائق.
- تعاد شرائح الدجاج مرة أخرى إلي الإناء ويترك الإناء فوق النار حتى تمام نضج شرائح الدجاج.
- تقدم الشرائح ساخنة مع شرائح الليمون.