المواضيع الأخيرة
» Sondos
اليوم في 09:26
» Sondos
اليوم في 08:57
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 13:40
» Sondos
الأربعاء 26 يونيو 2024, 12:12
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 12:08
» Sondos
الثلاثاء 25 يونيو 2024, 10:12
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:17
» Sondos
الإثنين 24 يونيو 2024, 10:16
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 13:30
» Sondos
الأحد 23 يونيو 2024, 12:15
المواضيع الأكثر نشاطاً
برنامج برياني - آلو جوبي
برنامج برياني - آلو جوبي
![برنامج برياني - آلو جوبي Aloo-gobi](https://2img.net/h/www.qassimy.com/up/users/qassimy/aloo-gobi.jpg)
برنامج برياني - آلو جوبي
المكونات
· 1 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم
· القليل من الكركم + كمية إضافية منه
· ½ ملعقة صغيرة من الملح + كمية إضافية منه
· 200 جم من القرنبيط
· 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
· ¼ ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
· ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفري
· ½ ملعقة صغيرة من الجنزبيل المفري
· ½ ثمرة بصل مفرية
· ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المفري
· 1 ثمرة طماطم متوسطة الحجم
· القليل من الكركم
· ¼ ملعقة صغيرة من الشطة
· ½ ملعقة صغيرة من بهارات الجرام ماسالا + كمية قليلة إضافية منه
· ¼ كوب من الماء + ½ كوب آخر
· 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع البصل
· كزبرة مفرية للتزيين
· 1 كجم من البصل
· 250 جم من الطماطم
· 200 جم من معجون الكاجو
طريقة التحضير
· تقشر ثمرة طماطم متوسطة الحجم وتقطع إلى مكعبات كبيرة وتسلق مع
بعض من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من الملح يجب مراعاة أن تسلق الطماطم ¾
سلقة فقط بحيث لا تهرس
· تكرر هذه الخطوة مع 200 جم من القرنبيط وكمية مساوية من البطاطس
· تسخن ملعقة كبيرة من زيت نباتي في قدر على النار ثم يضاف إليه ¼
ملعقة صغيرة من حبوب الكمون و ½ ملعقة من الثوم المفري والجنزبيل المفري
· يضاف البصل المفري و ¼ ملعقة من الفلفل الأخضر الحار المفري ويحمر الخليط حتى يصبح بني اللون قليلاً
· تقطع ثمرة طماطم متوسطة الحجم وتضاف للخليط وعندما تذبل الطماطم
قليلاً يضاف إليها البطاطس وتقلب مع الخليط ثم يقطع القرنبيط إلى قطع
متوسطة الحجم وتقلب جميع المكونات وتترك على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق
· يضاف القليل من الكركم إلى الخليط مع ¼ ملعقة من الشطة والقليل من
بهارات الجارام مسالا والقليل من الملح و¼ كوب من الماء وملعقة كبيرة من
معجون الطماطم مع البصل ويقلب الخليط على النار لعدة دقائق ثم يزين
بالكزبرة المفرية
اتحضير معجون الطماطم مع البصل:
· يقطع كيلو من البصل إلى مكعبات وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون ثم
يضاف إليها 200 جم من الطماطم المقطعة و ½ كوب من الماء ويسبك الخليط على
النار
· يضاف بعد ذلك ½ ملعقة صغيرة من بهارات الجارام مسالا إلى الخليط
وقليل من الملح و 200 جم من معجون الكاجو وتقلب جميع المكونات على نار
هادئة
· عندما يطفو الزيت على السطح يصبح الخليط جاهزاً للاستخدام (مدة الطهي حوالي ½ ساعة)
|
ritouja- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 18/11/2011
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: برنامج برياني - آلو جوبي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فن ابداع تميز روعة شهي
يسلمو ايديكم على هذه الاطباق والاصناف الشهية
شكرا ما قصرتم بارك الله فيكم على كل مجهود بذلتموه
في المنتدى واصلوا تميزكم في الأقسام والمواضيع
منورين المنتدى بمواضيعكم المميزة و الرائعة
بانتظار كل ماهو جديد منكم
تحياتي مسك وعنبر
فن ابداع تميز روعة شهي
يسلمو ايديكم على هذه الاطباق والاصناف الشهية
شكرا ما قصرتم بارك الله فيكم على كل مجهود بذلتموه
في المنتدى واصلوا تميزكم في الأقسام والمواضيع
منورين المنتدى بمواضيعكم المميزة و الرائعة
بانتظار كل ماهو جديد منكم
تحياتي مسك وعنبر
|
ملاك الروووح- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 31/01/2012
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
رد: برنامج برياني - آلو جوبي
جزاك الله خير الجزاء
![برنامج برياني - آلو جوبي S11](https://2img.net/h/www.noor-elshams.com/t9ameme/gift/s11.gif)
![برنامج برياني - آلو جوبي S11](https://2img.net/h/www.noor-elshams.com/t9ameme/gift/s11.gif)
|
![](https://i.servimg.com/u/f19/13/93/21/45/ghlasa10.gif)
![برنامج برياني - آلو جوبي 7fad1daba2](https://2img.net/h/www.atyab.com/uploadscenter/uploads/7fad1daba2.gif)
![برنامج برياني - آلو جوبي SxS06334](https://2img.net/h/store0.up-00.com/Jul10/SxS06334.gif)
![برنامج برياني - آلو جوبي 01110](https://i.servimg.com/u/f44/12/14/09/21/01110.gif)
![برنامج برياني - آلو جوبي Carsclub_48078126](https://2img.net/h/i725.photobucket.com/albums/ww260/Drhmy/carsclub_48078126.gif)
أينكم يا غايبين ؟؟؟؟
آش بيكم دارت لقدار مابان ليكم أثر ولا خبروا بيكم البشارة
ابو المجد- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 20/04/2009
العمل/الترفيه : تقني
الموقع : المغرب
![الرجوع الى أعلى الصفحة](https://2img.net/i/empty.gif)
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif)
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى