عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا 
الرئيسيةالمواضيع الأخيرة
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 07:35
» Sondos
الأربعاء 28 أغسطس 2024, 01:17
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 23:02
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 04:44
» Sondos
الثلاثاء 27 أغسطس 2024, 01:06
» Sondos
الإثنين 26 أغسطس 2024, 20:57
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 23:20
» Sondos
الأحد 25 أغسطس 2024, 19:57
» Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
» Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59
المواضيع الأكثر نشاطاً
طريقة عمل اصابع السمك المقلية
طريقة عمل اصابع السمك المقلية
من طرف بسمة الأحد 04 مارس 2012, 16:02
طريقة عمل اصابع السمك المقلية
المقادير:
1
1
1/4
1
1
2
كيلو
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة كبيرة
سمك فيليه
ملح
فلفل أسود
ثوم بودرة
كزبرة ناعمة
دقيق
1/2
2
1/2
2
كوب
حبة كبيرة
ملعقة صغيرة
كوب
دقيق
بيض
ملح
بقسماط
للقلي زيت ذرة
الطريقة ومعلومات:
1. خليط السمك: أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي
فيليه السمك فوق طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الثوم، الكزبرة، والدقيق.
إعجني الخليط إلى أن تختلط المواد مع بعضها وتحصلي على عجينة طرية.
________________________________________
2. أحضري صينية مقاس 9×13 بوصة، بطنيها بالنايلون مع ترك قطعة من النايلون خارج أطراف الصينية.
________________________________________
3. إفردي خليط السمك في الصينية، إضغطي عليها بباطن الكف لتصبح مستوية ومتماسكة. غطي سطح العجينة بالنايلون جيدا.
________________________________________
4. ضعي الصينية في الفريزر (الثلاجة) لمدة 30-40 دقيقة لتتماسك العجينة قليلا وتستطيعن تقطيعها بسهولة.
________________________________________
5. أخرجي خليط السمك من الفريزر وتخلصي من النايلون. ضعيه على لوح تقطيع وباستعمال سكين حادة قطعي إلى أصابع مقاس 1X4 بوصة.
________________________________________
6. ضعي الدقيق في طبق واسع
________________________________________
7. ضعي البيض والملح في طبق واسع، أخفقي بالشوكة ليتجانس البيض.
________________________________________
8. ضعي البقسماط في طبق واسع
________________________________________
9. ضعي إصبع السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة رقيقة ثم ضعيه في البيض وقلبي إلى أن يتغطى بطبقة رقيقة.
________________________________________
10. ضعي الأصبع في البقسماط و قلبي مع الضغط بخفة كي يتغطى بطبقة سميكة من البقسماط.
________________________________________
11.
سخني زيت غزير في المقلاة الكهربائية ( أو في مقلاة عميقة على نار
متوسطة). ضعي عدة أصابع من السمك في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية
اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية
الأصابع. قدميها ساخنة.
1
1
1/4
1
1
2
كيلو
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة كبيرة
سمك فيليه
ملح
فلفل أسود
ثوم بودرة
كزبرة ناعمة
دقيق
1/2
2
1/2
2
كوب
حبة كبيرة
ملعقة صغيرة
كوب
دقيق
بيض
ملح
بقسماط
للقلي زيت ذرة
الطريقة ومعلومات:
1. خليط السمك: أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي
فيليه السمك فوق طبق عميق. أضيفي الملح، الفلفل، الثوم، الكزبرة، والدقيق.
إعجني الخليط إلى أن تختلط المواد مع بعضها وتحصلي على عجينة طرية.
________________________________________
2. أحضري صينية مقاس 9×13 بوصة، بطنيها بالنايلون مع ترك قطعة من النايلون خارج أطراف الصينية.
________________________________________
3. إفردي خليط السمك في الصينية، إضغطي عليها بباطن الكف لتصبح مستوية ومتماسكة. غطي سطح العجينة بالنايلون جيدا.
________________________________________
4. ضعي الصينية في الفريزر (الثلاجة) لمدة 30-40 دقيقة لتتماسك العجينة قليلا وتستطيعن تقطيعها بسهولة.
________________________________________
5. أخرجي خليط السمك من الفريزر وتخلصي من النايلون. ضعيه على لوح تقطيع وباستعمال سكين حادة قطعي إلى أصابع مقاس 1X4 بوصة.
________________________________________
6. ضعي الدقيق في طبق واسع
________________________________________
7. ضعي البيض والملح في طبق واسع، أخفقي بالشوكة ليتجانس البيض.
________________________________________
8. ضعي البقسماط في طبق واسع
________________________________________
9. ضعي إصبع السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة رقيقة ثم ضعيه في البيض وقلبي إلى أن يتغطى بطبقة رقيقة.
________________________________________
10. ضعي الأصبع في البقسماط و قلبي مع الضغط بخفة كي يتغطى بطبقة سميكة من البقسماط.
________________________________________
11.
سخني زيت غزير في المقلاة الكهربائية ( أو في مقلاة عميقة على نار
متوسطة). ضعي عدة أصابع من السمك في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية
اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية
الأصابع. قدميها ساخنة.
| |
بسمة- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 28/01/2011
الموقع : http://3alami.hooxs.com/forum
رد: طريقة عمل اصابع السمك المقلية
من طرف ملاك الروووح الأحد 04 مارس 2012, 19:03
جزاك الله خير الجزاء
مواضيعك جميلة وهادفهـ ولها من الفائدهـ الشي الكبير
أشكركـ بعدد نجوم السماء على رووعة طرحكـ
مودتي لك
مواضيعك جميلة وهادفهـ ولها من الفائدهـ الشي الكبير
أشكركـ بعدد نجوم السماء على رووعة طرحكـ
مودتي لك
| |
ملاك الروووح- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 31/01/2012
رد: طريقة عمل اصابع السمك المقلية
من طرف ابو المجد الأحد 04 مارس 2012, 23:13
"تحية مباركة من المولى جل جلاله "
"لكم منا اخلص الشكر الجزيل لمجهودكم النير"
"وفقكم الله وزادكم تواصلا للامام "
"انتقاء مميز "
"بارك الله فيكم وجزاكم كل خير لما تبذلونه "
"غمركم الله بالصحة والهناء"
" وسدد خطاكم وزادكم مثابرة دائمة "
"اخوكم ابو المجد يتمنى لكم كل الخير"
| |
ابو المجد- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 20/04/2009
العمل/الترفيه : تقني
الموقع : المغرب
رد: طريقة عمل اصابع السمك المقلية
من طرف بسمة امل الإثنين 05 مارس 2012, 14:52
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب
بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب
| |
بسمة امل- مشرفة
- تاريخ التسجيل : 07/07/2009
رد: طريقة عمل اصابع السمك المقلية
من طرف بسمة الثلاثاء 06 مارس 2012, 20:06
اسعدني مروركم الجميل
شكرا لكم ودمتم بالود
شكرا لكم ودمتم بالود
| |
بسمة- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 28/01/2011
الموقع : http://3alami.hooxs.com/forum
رد: طريقة عمل اصابع السمك المقلية
من طرف صفاء الروح الثلاثاء 06 مارس 2012, 21:14
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفه كتيــرمميزه وروعـــﮧ
جزاك الله الف خير، وليبارك لك في قلمك الراقي
واتمنى ان شاء الله الإفادة لكل اعضاء
بانتظار كل ماهو جديد منك
تقبلي مروري
شكرااااااااااا
وصفه كتيــرمميزه وروعـــﮧ
جزاك الله الف خير، وليبارك لك في قلمك الراقي
واتمنى ان شاء الله الإفادة لكل اعضاء
بانتظار كل ماهو جديد منك
تقبلي مروري
شكرااااااااااا
| |
صفاء الروح- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 05/10/2009
رد: طريقة عمل اصابع السمك المقلية
من طرف ritouja الأربعاء 07 مارس 2012, 12:47
مممممممممممممممممممممممممم
يسلم ايديك غاليتي
يسلم ايديك غاليتي
| |
ritouja- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 18/11/2011
رد: طريقة عمل اصابع السمك المقلية
من طرف Admin الأربعاء 07 مارس 2012, 18:02
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرايسلمو موضـوع فعـلا رائع وشيق تقبل مروري | |
Admin- المدير العام
- تاريخ التسجيل : 19/04/2009
العمل/الترفيه : مهندس
الموقع : www.ahladalil.net
رد: طريقة عمل اصابع السمك المقلية
من طرف بسمة الإثنين 12 مارس 2012, 20:05
اسعدني تواجدكم
شكرا لكم وبارك الله فيكم علي ردودكم الجميلة
كونو دائما في الجوار وتقبلو تحياتي
شكرا لكم وبارك الله فيكم علي ردودكم الجميلة
كونو دائما في الجوار وتقبلو تحياتي
| |
بسمة- مديرة منتدى
- تاريخ التسجيل : 28/01/2011
الموقع : http://3alami.hooxs.com/forum
مواضيع مماثلة» اصابع السمك المقليه
» اصابع السمك المقرمشة مع الصوص
» طريقة عمل الكبة المقلية
» طريقة عمل اصابع البطاطس بالسوسيس مقرمشة بالصور
» طريقة تحضير سلطة البطاطس المقلية بالصور
» اصابع السمك المقرمشة مع الصوص
» طريقة عمل الكبة المقلية
» طريقة عمل اصابع البطاطس بالسوسيس مقرمشة بالصور
» طريقة تحضير سلطة البطاطس المقلية بالصور
إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد
تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
