https://www.ahladalil.org
طريقتين لطبخ الحمام 613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقتين لطبخ الحمام 829894
ادارة المنتدي طريقتين لطبخ الحمام 103798
https://www.ahladalil.org
طريقتين لطبخ الحمام 613623عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقتين لطبخ الحمام 829894
ادارة المنتدي طريقتين لطبخ الحمام 103798
لقد نسيت كلمة السر
منتديات تقنيات
1 / 4
تقنيات حصرية
2 / 4
اطلب استايلك مجانا
3 / 4
استايلات تومبلايت جديدة
4 / 4
دروس اشهار الموقع

المواضيع الأخيرة
»   Sondos
الثلاثاء 20 أغسطس 2024, 22:17
»   Sondos
الإثنين 19 أغسطس 2024, 17:59

طريقتين لطبخ الحمام

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل

طريقتين لطبخ الحمام Empty طريقتين لطبخ الحمام

مُساهمة من طرف GeeGee الخميس 09 فبراير 2012, 07:14

الحمام المحشي الطريقة الاولى /
المقادير




لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة



الطريقة


يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن



طريقتين لطبخ الحمام 7o7.net_13138961133




طريقتين لطبخ الحمام 7o7.net_13138961111





يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد



طريقتين لطبخ الحمام 7o7.net_13138961122



وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..


نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح وفلفل



طريقتين لطبخ الحمام 7o7.net_13138961204


طريقتين لطبخ الحمام 7o7.net_13138971832


حمام محشي الطريقة الثانية /

المقادير:
حمام ( عدد 4 )
1 كوب ارز مصري
2 كوب بصل
فلفل اسود
ملح
دارسين
هيل ناعم
كمون
مكعب مرق دجاج
ورق غار
هيل حب

الطريقة:
يخلط كوب الارز مع كوب بصل ويضاف 2 ملعقه صغيره ملح + فلفل اسود + دارسين+ كمون + هيل ناعم .
ثم يحشى الحمام ويخيط .- يوضع قليل من الدهن في القدر ثم يضاف نصف كوب
بصل حتى يصفر ثم يضاف الحمام المحشي ويوضع على حراره هادئة .
ويضاف هيل حب + مكعب مرق دجاج+ ورق غار+ زعفران + فلفل اسود يترك ساعه حتى ينضج .



طريقتين لطبخ الحمام 7o7.net_13138971831
GeeGee
GeeGee
المديرة العامة النائبة الاولى
المديرة العامة  النائبة الاولى

تاريخ التسجيل : 17/04/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقتين لطبخ الحمام Empty رد: طريقتين لطبخ الحمام

مُساهمة من طرف meriem الخميس 09 فبراير 2012, 12:53

الله يعطيك العافية

شكرا لك
meriem
meriem
مديرة منتدى
مديرة منتدى

تاريخ التسجيل : 22/11/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقتين لطبخ الحمام Empty رد: طريقتين لطبخ الحمام

مُساهمة من طرف ابو المجد الخميس 09 فبراير 2012, 13:47

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
شكرا لك على الموضوع المميز
وبارك الله بيك على المجهود القيم
وجعله الله في ميزان حسناتك
لا تحرمنا من جديدك
ابو المجد
ابو المجد
المدير العام
المدير العام

تاريخ التسجيل : 20/04/2009
العمل/الترفيه : تقني
الموقع : المغرب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

طريقتين لطبخ الحمام Empty رد: طريقتين لطبخ الحمام

مُساهمة من طرف احلام الخميس 09 فبراير 2012, 14:05

شكرا لكـ عالموضوع القيمـ والمعلومـات المفيـدة التي قدمت لنا
أتمنى ان تعم الفائـــدة على الجميع انـــ شاء الله
بــاركـــ الله فيكـــــ وجزاك كل خير وجعل عملك هذا في ميزان حسناتك
... متمنياتي لكـــ بالتوفيق ومــواصلة التميز معنـــا
بمنتدانا الغالي
احلام
احلام
مشرفة
مشرفة

تاريخ التسجيل : 23/12/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

إنشاء حساب أو تسجيل الدخول لتستطيع الرد

تحتاج إلى أن يكون عضوا لتستطيع الرد.

انشئ حساب

يمكنك الانضمام لمنتديات تقنيات فعملية التسجيل سهله !


انشاء حساب جديد

تسجيل الدخول

اذا كنت مسجل معنا فيمكنك الدخول بالضغط هنا


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى