وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور ))

**دانة الشرق** مشرفة تاريخ التسجيل : 28/06/2011

هذه بعض الوصفات للحلويات نقلتها للفائده..

طبق أم على الطريقة المصرية

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 200703251407020

المقادير:

علبة من العجينة الجاهزة
ليتر واحد من الحليب الكامل الدسم
كوب من السكر
علبة صغيرة من القشدة الطازجة
كوب ونصف الكوب من خليط الزبيب والفستق واللوز والصنوبر

التحضير:

تفتح العجينة الجاهزة قليلا للحصول على شكل مستطيل، وتنقل العجينة الى صينية مستطيلة.

تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.

تكسر
العجينة المخبوزة الى قطع متوسطة الحجم وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة
ومتوسط الحجم بحيث لا يتعدى ارتفاع العجينة منتصف الطبق الزجاجي.

يغسل الزبيب والصنوبر ويوضعان في مصفاةو يسلق الفستق واللوز لمدة دقيقتين، ثم يقشران ويوضعان مع الزبيب والصنوبر في مصفاة.

يغلى الحليب بعد تحليته، تضاف المكسرات الى العجينة ثم يسكب الحليب فوقها مع علبة القشدة الطازجة.

يخبز الكل في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر اعلى المزيج، وتقدم الحلوى ساخنة.

ملاحظة:
يمكن تقديم القليل من الحليب المحلى في طبق جانبي مع هذه الحلوى اذا كان
الحليب قليلا، يجب تقديم الحلوى مباشرة بعد الاعداد كي لا يجف الحليب،
خصوصا انه جزءا اساسي من مكونات الحلوى.

************

حلى بسكويت الشــــاي

المقادير
9 حبات جبنه كيرى او علبتين جبنه فلادفيا
حليب نستله كبير
4 بيضات او ثلاث على حسب حجم البيض
نص ليمونه
2 ملاعق دقيق
ملعقه كبيرة شكولاته بودرة

مقادير البسكوت
بسكوت مطحون ونص زبدة سايحه تفرك مع بعض واذا حبيت ملعقه قشطه
وتوضع فى قاع الصينيه وتدخل الفريزة لمدة 10 دقائق
نخلط الجبنه بخلاط الكيك ثم نضع حليب النستله ثم عصير اليمونهوالدقيق ونخلطه جيدآ
نضع البيض الواحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخلط
نصب الخليط على البسكويت ونترك 3 ملاعق من الخليط فى زبديه نضع عليها الشكولاته ونخلطها

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920500

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920500

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920526

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920554

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920581

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920621

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920654

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920711

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920740

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920771

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920802

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920835

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920890

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920917

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920952

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167920977

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167921004

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167921034

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167921060

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167921086

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167921113

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167921142

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1856_11167921168

**************
الكنافه النابلسيه

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1e0f978a3b

المقادير:

100 جم سمن بلدي.
500 جم كنافة شعر طازجة.
500 جم قشدة حليب طازجة.
100 جم فستق مفري و محمَّص.
250 جم شربات معقود.

الطريقة:

يوضع السمن في وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه الكنافة، ويقلب تقليباً دائماً حتى تحمرَّ الكنافة، ونحذر من أن تحترق.
وبعد أن توضع داخل مصفاة؛ حتى تتخلص من السمن الزائد ـ إن وجد ـ يضاف عليها الشربات المعقود ويقلَّب جيدا.
تقسَّم
كمية الكنافة إلى نصفين، يوضع النصف الأول في طبق مناسب للكمية، ويفرد
عليها القشدة بالتساوي، ثم يفرد النصف الثاني، ثم يرش عليها الفستق المفري
وقليل من الشربات المتبقي..

***************
كريم كراميل بالعسل والموز

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1046875_l

وصفات حلويات لعيد الأضحى (( بالصور )) 1046875_l

المقادير

لترمن الماء

200 غرام من السكر

250 غراماً من حليب البودرة

7 بيضات

رشة من الفانيليا

250 غراماً من العسل

3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام

طريقة التحضير:

1-
في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى
الغليان، مع التحريك المستمر. ثم يوضع هذا المزيج جانباً.

2- بعده، يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق.

3- ثم، يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.

4-
توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها
المزيج كله. ثم، يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في
قعرها، ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم
توضع في البراد.

5- تقلب في وعاء عند التقديم.

وفي هذه الأثناء، يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق المتبقية.
ويزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا في المنتدى

بارك الله فيك على الوصفة المميزة ...

ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة

لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي