طرق مختلفة لعمل شوربة العدس

**الملكة** مديرة منتدى تاريخ التسجيل : 16/05/2012

الطريقة الاولى
نحضر بصلة كبيرة الحجم ونقطعها مع فلفل اخضر رومي وفصين ثوم ونصف كوب طماطم متقطعة بحجم صغير ومعلقة جنزبيل ومعلقة كاري ويتم تشويحهم على النار في زيت الزيتون وعندما يتغير لونهم نضيف 2 لتر شوربة او أقل (حسب الكثافة المفضلة ) و2 كوب عدس احمر مغسول وكوب حمص مسلوق ونضبط الملح.
.نتركه يغلي لمدة تقريبا نص ساعة حتى النضج التام .
عند الاكل يعصر ليمون وبقدونس على الوش ويمكن ايضاً اضافة الخضار في حالة الرغبة في ذلك مثل الكوسة والبطاطس والجزر .
الطريقة الثانية
يغسل العدس ويوضع عليه ماء وبقطع عليه طماطم ويوضع علي النار حتي النضج
يترك ليبرد ويضرب في الخلاط .
تحمر بصله مفرومه في الزيت وكسبره ناشفه وكاري وحبهان اول ما يحمر يوضع علي العدس ويغلي معا .
الطريقة الثالثة
يغسل العدس ويوضع في ماء على النار ويضاف اليه واحدة طماطم وبصلة متقطعه وواحده بطاطس صغيره وجزرتين وكام شريحة قرع متقشرة ويتم غليهم على النار حتى النضج التام ويضاف اليه الملح وقليل جداً من الكركم ثم يتم خلطهم جيداً في الخلاط ويوضع على النار وفي نفس الوقت يتم تحمير اربعة فصوص ثوم مطحونين ويضاف اليه ملعقه خل ويضاف على وش العدس وهو يغلى