نصائح ذهبية لسلق #البيض

**الملكة** مديرة منتدى تاريخ التسجيل : 16/05/2012

نصائح ذهبية لسلق #البيض
* عند سلق البيض يجب استخدام وعاء مطلي أو مغطي من الداخل بالستانلس ستيل .
* نبدأ بماء بارد مُضاف إليه ملح .
* ثم يُوضع البيض بحرص بحيث لا يصطدم بالقاع ويتسبب بعمل شرخ في القشرة .
* ثم يُوضع على #نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة مباشرة .
* تستغرق هذه العملية حوالي 15 دقيقة، فإذا بدأ في الغليان قبل هذه المدة فتُخفض الحرارة ويترك باقي المدة حتى تمام النضوج ثم يُوضع في حمام #ماء مثلج مباشرة قبل تقشيره .

نصائح ذهبية لسلق #البيض 1538904_276586075831472_123597904_n