على الطريقة العراقية شبزي

شبزي على الطريقه العراقيه بالصور

اكله لذيذه وصحيه طبعا . بالاصل مصدرها ايران بس على الطريقه العراقية .
وتشتهر هاذي الاكلة بالذات في جنوب العراق . وهيه عباره عن مرقه خضره مثل
الملوخيه والسبانخ مكونه من سلق, شبنت, حلبه ,كزبره وكراث. بس اني استخدمت
هاذى المكونات مجففه . شوي الاكله متعبه وبيهه كثير خطوات وتقليب ههههههه
بس نتيجتهه حلوه . اتمنى تنال اعجابكم ...

المكونات ...

شبزي مفروم ( سلق, شبنت, حلبه, كزبره, كراث )
بصل
ثوم
لحم غنم
لوبيا
معجون طماطم
1م ص هريسه تونسيه . (معجون الفلفل الحار ) ممكن تستبدل بقرن فلفل حار.
البهارات . فلفل اسود, سبع بهارات, ملح .
نومي بصره

طريقه العمل ...

اذا كان الشبزي مجفف ينقع لمده ساعه ويصفى . هاذي صوره الشبزي المجفف .








يوضع الشبزي مع كوب من الماء على النار وننتضر الى ان يجف . اذا كان الشبزي طازج يوضع بدون ماء .





نضع جميع المكونات ما عدا المعجون على نار هادئه مع 2 م ك زيت .مع الاستمرار في التقليب .





بعد نصف ساعه نضيف 2 م ك زيت ,ونقلب قليلان .





ثم نضيف المعجون ونقلب قليلا.





ثم نضيف الماء ويترك على نار عاليه لمدة ساعه .





ممكن يقدم الطبق مع رز بالشعريه والطرشي العراقي . وبالهناء والشفاء .













... جربو الوصفه ان شاء الله تعجبكم ...