معكرونة أسباجتي بالشمر وجبن الريكوتا

من طرف amoura الجمعة 23 سبتمبر 2011, 17:28

المقادير:
ثلاثة فصوص ثوم (مقطع شرائح)
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
50 جرام شمر(مقطع شرائح)
ست حبات طماطم صغيرة
حفنة ريحان مفري
ملعقتان كبيرتان خل بلسمي
300 جرام اسباجيتي مسلوقة
100 جرام ريكوتا (خالي الدسم)
طريقة التحضير:
1- سخني الثوم وزيت الزيتون في مقلاة عميقة واسعة، أضيفي الشمر، ثم قلبيهم معا لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط طريا وذهبيا.
2- ضعي الطماطم والريحان والخل في وعاء كبير مع بعض التوابل، ثم ضعي عليهم المعكرونة المطهية، وصبي فوقهم محتويات المقلاة من الشمر وزيت الزيتون والثوم، ثم ضعيهم في طبق التقديم، وزينيهم بجبن الريكوتا.